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2013.09.13

ぼくね、もうすぐオールモルトビールになるよ

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こんにちは。みなさん。僕はビールモルトだよ。

ビールモルトというのはね。ビールの原料になる麦芽のことで、これを濃縮させてどろどろのエキスにしたのがこの缶詰だよ。これを使うとね。おいしい手作りビールができちゃうんだよ。

このエキスを水で薄めて、砂糖を加えてビールイーストで発酵させるんだよ。本当にびっくりするほどおいしいので、最近はたくさんの人が作っているよ。というか、これを飲んだらもう市販のビールが飲めないっていう人がいっぱいいるんだよ。

そんなある日、お客さんから質問があったんだ。
「このキットでオールモルトビールを作るにはどうしたらいいですか?」
ってね。

そうそう。普通の作り方はモルトだけじゃなくて、砂糖という副原料を入れるので、いわゆる「オールモルトビール」ではないわけだよね。オールモルトは全て麦芽だけでできたビールのことなんだ。

つまりは副原料を使わないということなら、砂糖を使わないで作るってことだよね。ようするにだ、砂糖を使わないでその分、水を減らせばオールモルトビールになるわけだよ。(ホントは別の方法なんだけど、これでもほぼ同じになるよ)

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さっそくマーベル君は作ってみた。10日ほど発酵させて、ビン詰めしたのがこのビールだよ。まだ完成していないけどちょっとだけ飲んでみたら、さすがに旨いと言ってた。当たり前さ。オールモルトなんだから。

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ビン詰めが終わった翌日、アメリカから郵便物が届いたよ。マーベル君が2週間前にアメリカのショップで試しに注文した物らしい。

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中にはこんなのが入ってた。
「LABEL MAKING PAPER」
プリンターやコピーでカスタムなラベルを作って、手作りビールに貼ろう!というやつらしい。っていうか、マーベル君はずっと前から市販のラベルを使って、みんなも作ろうよと言っていたんだよね。

でもこいつはね、シールじゃなくて、裏側に水で濡らすと糊になる物がくっついているらしい。つまりエコロジーってわけだ。残念ながら日本でもエーワンで販売していたが今は廃番になってしまった。どこかにないのかな。

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さっそく、プリンターで印刷してもらった。表面はツヤがないので地味だけど、ま、それは問題なし。アメリカの用紙って日本の規格と違うんだね。A4と微妙にちがうんだなあ。

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貼ってもらったよ。
おー、どうだい!カッコいいだろう!? 僕はうれしいぜぃ♪

というわけで、あと1ヶ月くらいしたら、僕はオールモルトビールとしてデビューするよ。

マーベル君が言ってた。できあがったころ、お店に遊びに来てくれたらみんなにもプレゼントするそうだよ。それにこのラベル用紙も欲しい人がいたらあげるって言ってたよ。

じゃ。ぼく。これからおいしいビールになるようにがんばるね。みんな遊びに来てね〜♪

(ご注意:日本では酒税法により1%以上の酒類を作ることを禁止されていますので、発酵前の糖度が2%未満になるようにして作りましょう)

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