« 2015年3月 | トップページ | 2015年8月 »

2015.05.27

ご質問。ウェルカム、ウェルカム!

150527_auvelcraft

日本にECサイトがどれだけの数があるか想像できないのですが、その中でユーザーからの問い合わせを大切にしてるなと思われるサイトってどれくらいあるのでしょうか。

ぼく自身もネットで買い物をよくするのですが、質問をしやすいサイトと質問がしにくいサイトがあります。というか「質問は受けたくないぞオーラ」がたっぷりなサイトも時に見かけます。

でもアウベルクラフトは全く反対です。
アウベルクラフトには、毎日たくさんのメールや電話などでご質問をいただきます。それはとても嬉しいことだと思っているんですよ。

むしろ、どうしたらもっと気軽に質問をしてもらえるだろうか、ということを考えています。それぞれのページの説明では、できるだけお客さま目線で書いていますし、あーこのサイトは親切そうな人が運営しているんだなというカラーを前面に出しています。

ご質問というのは、直接ユーザーのみなさんとコミュニケーションが取れる大切な機会になりますし、一対一ということで、それぞれの方に合わせて臨機応変にお答えすることができるのです。

それだけではなく、ぼくたちも想定しないようなご質問をいただくと、とても勉強になるんですよね。

150527_beer1

さらにもっと大切なことがあるんです。
それは、ご質問を毎日のように下さるお客さまもみえます。例えばビール作りを始めようと思うと、マニアルには書いてあるのですが、それでも心配だ、書いてあることが分からないという方もいます。その都度何回もご質問されるのですが、ぼくたちはその都度ききちんとご説明します。

一見手間がかかって仕方がないようにも思えるのですが、実はそうではありません。ビール作りのことをあれこれ、細かく全てのことを質問される方は、ぼくと同じくらいのレベルになっていくってことです。

150527_beer2

例えていうなら、ぼくたちの弟子が全国にいっぱい増えていって、やがてその人たちが師匠になっていくということなんですね。

不思議なことに、その人たちの周りには同じことを楽しもうという人が集まってくるのです。もう師匠ですから、鼻高々で弟子達にいろんなことを教えられるようになるわけですね。

他にもいろんなエピソードがいっぱいありますが、ぼくたちは、そういうことを経験してからは、ユーザーのご質問はウェルカム!というふうに思うようになったのです。面倒というよりは、むしろそれを楽しいと思うくらいになっていますよ。

ということで、みなさん、どんな小さなことでも結構ですので、疑問に思ったことはどんどんご質問ください。お待ちしていますよ!

とは言え、みなさん、アウベルクラフトは質問をしやすいサイトと言えますか?  いえいえ、まだまだかもしれませんね。がんばります!

| | コメント (4) | トラックバック (0)

2015.05.14

燻製作りを楽しもう!

150514_smoke2

この1年間、アウベルクラフトのサイトへ来られる方の検索キーワードで、一番多いのは何かわかりますか?

写真をみたら、答えはすぐにわかりますよね。
「スモーク」です。しかも上位10位までのキーワードで、①スモーク、②ベーコン 作り方、③燻製作り、⑥スモークチキン、⑨スモークウッドと5つも入っているんです。たぶん、道具よりも作り方などのノウハウを求めて検索されていることと思います。

ぼくたちが作った手作りキットの第一号がスモークキットですが、当時はまだ燻製作りというのは特別なことでした。道具はアメリカ製の数万円もするものしかなかったですし、専門書も少なかったので、あまりにも敷居の高い世界だったのです。その敷居を低くするためにスモークキットを作ったのです。(開発秘話もぜひ

今ではインターネットや雑誌で簡単に情報が集まるし、道具や材料も簡単に手に入れられるようになりました。さらにテレビでもいろんな番組で放送されています。ちょっとしたスモークブームなのかもしれませんね。

ところで、あなたは燻製作りをしたことがありますか?
もし、まだ体験したことがないのなら、ぜひこの機会に始めてみてください。とにかく最初は簡単なスモークチーズがオススメです。これほど簡単なのに、できあがりがビックリするほどおいしいスモーク食品はないですよ。

150514_smokechhse2

もっと手軽に作るならSDスモーカー1992がオススメ! キッチンで手軽にスモークチーズが作れますよ。

150514_smokecheese

最初はこんな風にチーズやカマボコやウィンナーなど、すぐに食べられる食材から始めてください。そして、次はスモークチキン、そしてハムやベーコンへと、少しずつレベルを上げていくのが上達するコツです。

そして、その道を究めて、自家製燻製のお店を始めようとしている人もいます。いただいた、鯖のスモークは絶品の味でしたよ。

150131_saba_smoke01

こんなふうに書いていて、ぼくもスモークチーズが食べたくなりました。^^
スモークキットはこちらでどうぞ!


| | コメント (4) | トラックバック (0)

« 2015年3月 | トップページ | 2015年8月 »