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2016.03.12

河津桜が満開です

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(写真をクリックすると拡大します)

お〜! きれいだなあ。

アウベルクラフトの近くを流れる乙川沿いの河津桜が満開になりました。これをみるといよいよ春だなあと実感します。そして、4月になると岡崎公園の桜も満開になり、いよいよ本格的な春を迎えます。長くてつらい冬がやっと終わりますね。

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(写真をクリックすると拡大します)

以前撮った動画もごらんくださいね。(歯車マークで720pに変えるとより綺麗な動画になります)

さあ、春になると自然も人間も活発になってきますね。みなさんいろいろ楽しみましょう!

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2016.03.09

インスタグラム

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アウベルクラフトのインスタグラムがあるのをご存じでしょうか?

ここにはほぼ毎日アウベルクラフトに関連する写真をアップしています。今は燻製作りのことが中心にアップしていますが、できるだけ身近な写真をアップしていきますね。ぜひともフォローください。
https://www.instagram.com/auvelcraft/

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2016.03.02

マイビールできました♪

3年近く前に書いた記事なのですが、ぼくの個人ブログに残されていたので、こちらの方に転載します。

実はこのときに作ったアベイビールが偶然にも残っていたのです。こんなに前につくったビールははたして飲めるのだろうか。恐る恐る、王冠を開けて飲んでみることにしました。

王冠を開けると「プッシュ〜」。ちゃんといい音がしました。香りもいいです。期待できます。

一口飲んでみると……
「お〜〜〜! なんとおいしいビールなのだ!」
おどろくほど感動のおいしさでした。

熟成というのはこれほどまですごいことなんだ。あらためて熟成のすごさがわかりました。しかし、これは保証するものではありません。いろんな条件で劣化することはあるからです。飲んでみて変な味がしたら即刻処分してくださいね。

というわけで、ぼくの驚きの新発見を書いてみました。2年ものビールは経験済みですが3年ものは初めてです。手作りビールって面白いなとあらためて感じました。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
手作りビールキットのページ

以下は当時の記事です。

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以前ワインとビールの仕込みのことを書きましたが、アベイビール(修道院ビール)のビン詰めが終わりました。もちろんラベルも作って貼りましたよ。このアベイビールはベルギービールの有名な銘柄ですが、熟成を充分させて飲むビールです。味も濃いのでグビーッと一気に飲む日本のビールと違って、ゆっくり味わいながら飲むビールです。

少し早いですが8月の暑い時期に飲めるようになると思います。飲んでみたいなと思う人は遊びに来てください。プレゼントします。(事前に連絡してね)

そして僕が兄にリクエストをして作ったもらったものがあります。

これ。

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ビールビンを洗浄した後、乾燥させるために使うものです。市販されているのはこんな感じのが多い。

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でもこれだと、衛生的な問題がある。ビンを差し込んで使うので接触してしまうから、いやだ。それで接触しないで穴に突っ込む方式のを依頼したんです。さすが木工をやらしたらプロ並みだなあと感心しました。みんなも作ってみてね!

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